La carenza di CO2 interrompe la produzione regionale di carne

La CO2 viene utilizzata per vari processi di produzione alimentare, tra cui il trasporto di prodotti congelati, lo stordimento degli animali nei macelli e i processi di sanificazione delle superfici. A metà settembre, la British Meat Processors Association ha affermato che i problemi di approvvigionamento avrebbero avuto un impatto significativo sul settore per almeno le successive 4-6 settimane a causa di molteplici interruzioni della produzione.

Nel contesto di una situazione di approvvigionamento in peggioramento, due delle più grandi aziende alimentari del Paese hanno chiesto al governo britannico di limitare il prezzo del gas per proteggere i produttori dagli impatti più gravi.

I costi della CO2 sono aumentati durante la crisi energetica, con segnalazioni di aziende di lavorazione della carne che stanno passando all'elettricità anziché alla CO2 per stordire gli animali e risparmiare sui costi. L'allarme ha trovato eco in tutta Europa, con richieste ai governi di dare priorità alla produzione di carne in vista di un inverno di incertezze nelle forniture di gas naturale nel continente. Sebbene alcuni governi sembrino disposti a sostenere le aziende in difficoltà, queste misure rappresentano solo soluzioni temporanee che non risolvono le cause profonde della crisi.