Les pénuries d'approvisionnement en CO2 perturbent la production régionale de viande

Le CO₂ est utilisé dans divers procédés de fabrication alimentaire, notamment le transport des produits congelés, l'étourdissement des animaux dans les abattoirs et la désinfection des surfaces. La British Meat Processors Association a déclaré mi-septembre que les problèmes d'approvisionnement impacteraient gravement le secteur pendant au moins les quatre à six prochaines semaines en raison de multiples arrêts de production.

Dans un contexte de détérioration de la situation de l'approvisionnement, deux des plus grands producteurs alimentaires du pays ont appelé le gouvernement britannique à plafonner le prix du gaz pour protéger les fabricants des pires impacts.

Les coûts du CO2 ont augmenté pendant la crise énergétique. Des rapports indiquent que les transformateurs de viande optent pour l'électricité plutôt que le CO2 pour l'étourdissement des animaux afin de réduire leurs coûts. Cette alerte a été relayée dans toute l'Europe, appelant les gouvernements à privilégier la production de viande à l'approche d'un hiver marqué par des approvisionnements en gaz naturel incertains sur le continent. Bien que certains gouvernements semblent disposés à soutenir les entreprises en difficulté, ces mesures ne constituent que des solutions temporaires qui ne résolvent pas les causes profondes de la crise.