A escassez de CO2 interrompe a produção regional de carne

O CO2 é utilizado em diversos processos de fabricação de alimentos, incluindo o transporte de produtos congelados, a insensibilização de animais em matadouros e os processos de higienização de superfícies. A Associação Britânica de Processadores de Carne (BHA) afirmou em meados de setembro que problemas de fornecimento impactariam severamente o setor por pelo menos as próximas 4 a 6 semanas, devido a múltiplas paralisações na produção.

Em meio à deterioração da situação de fornecimento, duas das maiores empresas de alimentos do país pediram ao governo britânico que limitasse o preço do gás para proteger os fabricantes dos piores impactos.

Os custos do CO2 aumentaram durante a crise energética, com relatos de que os frigoríficos estão migrando para a eletricidade em vez do CO2 para insensibilizar os animais e, assim, reduzir custos. O alerta ecoou por toda a Europa, com apelos para que os governos priorizem a produção de carne em um inverno de incerteza quanto ao fornecimento de gás natural no continente. Embora alguns governos pareçam dispostos a apoiar empresas em dificuldades, essas medidas são apenas soluções temporárias que não resolvem as causas subjacentes da crise.