CO2 공급 부족으로 지역 육류 생산 차질 발생

CO2는 냉동식품 운송, 도축장 동물 기절, 표면 살균 등 다양한 식품 제조 공정에 사용됩니다. 영국 육류 가공업체 협회(British Meat Processors Association)는 9월 중순, 여러 차례의 생산 중단으로 인해 공급 문제가 향후 최소 4~6주 동안 업계에 심각한 영향을 미칠 것이라고 주장했습니다.

공급 상황이 악화되는 가운데, 영국 최대 식품 회사 두 곳이 제조업체가 최악의 영향으로부터 보호받을 수 있도록 영국 정부에 가스 가격 상한을 정해 줄 것을 요구했습니다.

에너지 위기 동안 이산화탄소 비용이 증가했으며, 육류 가공업체들이 비용 절감을 위해 동물을 기절시키는 데 이산화탄소 대신 전기를 사용하고 있다는 보도가 나왔습니다. 이러한 우려는 유럽 전역으로 확산되고 있으며, 각국 정부가 육류 생산을 우선시해야 한다는 요구는 유럽 대륙의 천연가스 공급이 불안정한 겨울철로 접어들고 있습니다. 일부 정부는 어려움을 겪는 기업을 지원할 의향이 있는 것으로 보이지만, 이러한 조치는 위기의 근본적인 원인을 해결하지 못하는 일시적인 해결책일 뿐입니다.