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생수, 주류 양조업체, 그리고 기타 음료 회사들은 안정적인 이산화탄소 공급 없이는 운영이 불가능합니다. 네슬레 산하 산펠레그리노 SpA는 올여름 이미 이탈리아 베르가모 공장의 생산을 두 번이나 중단했습니다.

CO2는 냉동식품 운송, 도축장에서의 동물 기절, 표면 살균 과정 등 다양한 식품 제조 과정에 사용됩니다.

이산화탄소 부족 현상은 왜 발생하는 걸까요? 최근 몇 달 동안 이산화탄소 공급에 큰 차질이 발생하면서 생산자들은 재고 부족에 시달렸고, 특히 유럽의 경우 더욱 그렇습니다.