CO2供給不足が地域の食肉生産に支障

CO2は、冷凍食品の輸送、屠畜場での動物の気絶、表面消毒など、様々な食品製造工程で使用されています。英国食肉加工業者協会は9月中旬、複数の生産停止により、供給問題が少なくとも今後4～6週間は業界に深刻な影響を与えると主張しました。

供給状況が悪化する中、英国の大手食品メーカー2社は、製造業者を最悪の影響から守るため、英国政府にガス価格の上限を設定するよう要請した。

エネルギー危機の間、CO2コストは上昇しており、食肉加工業者はコスト削減のため、動物を気絶させる際にCO2ではなく電気を使用するようになっているとの報道が出ています。この懸念はヨーロッパ全土に広がり、大陸の天然ガス供給が不安定な冬に向けて、各国政府に対し食肉生産を優先するよう求める声が上がっています。一部の政府は苦境に立たされた企業を支援する意向を示していますが、これらの措置は一時的な解決策に過ぎず、危機の根本的な原因を解決していません。