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ミネラルウォーターのボトリング会社、アルコール醸造会社、その他の飲料会社は、二酸化炭素の安定供給なしには操業できません。ネスレ傘下のサンペレグリノ社は、イタリアのベルガモ工場で今夏すでに2度にわたり生産を停止しています。

CO2は、冷凍食品の輸送、屠殺場での動物の気絶、表面消毒プロセスなど、さまざまな食品製造プロセスに使用されます。

なぜ二酸化炭素が不足しているのでしょうか？二酸化炭素供給の大きな混乱により、特にヨーロッパではここ数ヶ月、生産者が在庫不足に陥っています。